烧蛎黄是胶东沿海的一道传统家常菜，主料用新鲜牡蛎肉（俗称蛎黄），成菜讲究蛎黄饱满、入口鲜嫩、汤汁清亮。很多人在家做容易把蛎黄烧老，口感发柴。下面从选料、火候、调...
春日的南昌街巷，独一处粥城的串香兔是当季不容错过的时令美味，选用新鲜兔腿肉，经独家腌制后穿串炭烤，外焦里嫩，麻辣鲜香，一口下去满是春日鲜活烟火气。 食材准备 ...
十分钟出锅的油爆鲜贝，鲜嫩弹牙配邑天下酒太绝了 鲜贝是海鲜里比较容易操作的一种食材，肉质细嫩，加热时间短，适合快炒。油爆的做法讲究大火、快出锅，从下锅到装盘控...
春日里的南安华侨大酒店，一道时令爆炒三黄鸡成了食客追捧的招牌，鲜嫩弹牙的口感、鲜咸回甜的风味，让这道菜成为春季旺销的必点菜品。 食材准备 三黄鸡半只（约40...
姜汁赛蟹鲍：一勺姜香骗过舌头，鲜到像吃蟹 第一次听到“赛蟹鲍”这个名字，很多人会以为是一道以蟹和鲍为主料的高档菜。实际上，它是一道用普通食材做出蟹肉风味的家常菜...